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肉雞出欄前的注意事項(xiàng)

日期:2022/12/3 15:47:25



01
制定肉雞場(chǎng)日出欄計(jì)劃


1)供應(yīng)鏈出欄計(jì)劃員負(fù)責(zé)制訂肉雞場(chǎng)日出欄計(jì)劃,具體參見QP-SC-014《肉雞場(chǎng)日出欄計(jì)劃》。

2)出欄計(jì)劃調(diào)整,特殊情況下農(nóng)場(chǎng)請(qǐng)求改變出欄計(jì)劃的,應(yīng)在出欄前一周提出,同時(shí)保證雞群204換料時(shí)間和停藥期符合規(guī)定,因訂單需求等原因調(diào)整的,供應(yīng)鏈出欄計(jì)劃員應(yīng)立即通知農(nóng)場(chǎng),出欄計(jì)劃員應(yīng)將調(diào)整后的出欄計(jì)劃及時(shí)發(fā)送給物流部、PP、QA、農(nóng)場(chǎng)等相關(guān)部門。




02
出欄前溝通


1)出欄計(jì)劃員每天上午10點(diǎn)前將下一工作日詳細(xì)的出欄計(jì)劃下達(dá)到相關(guān)農(nóng)場(chǎng)、物流部、QA、PP和PP生產(chǎn)計(jì)劃主管,包括農(nóng)場(chǎng)號(hào)、雞舍號(hào)、毛雞數(shù)量、重量、宰前檢驗(yàn)結(jié)果和預(yù)計(jì)掛雞時(shí)間等。

2)物流根據(jù)計(jì)劃部提供的出欄順序來安排當(dāng)天的車輛計(jì)劃,并提供給農(nóng)場(chǎng),包括車次序號(hào)、雞舍號(hào)及數(shù)量,當(dāng)農(nóng)場(chǎng)停車區(qū)域面積較小或道路較窄時(shí),農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長會(huì)同物流專員達(dá)成一致后,暫不入場(chǎng)的毛雞車在場(chǎng)外或公司等待。



03
開具《動(dòng)物檢疫合格證明》


片區(qū)獸醫(yī)出欄前,依照計(jì)劃部發(fā)出的詳細(xì)出欄計(jì)劃和《中華人民共和國動(dòng)物檢疫法》規(guī)定要求,在當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所開具《動(dòng)物檢疫合格證》,包括每輛車車牌號(hào)、運(yùn)輸數(shù)量等信息,開具好的《動(dòng)物檢疫合格證》交予農(nóng)場(chǎng)總務(wù)保管。

圖片僅供參考,根據(jù)各地方要求提供



04
農(nóng)場(chǎng)勞務(wù)分配


農(nóng)場(chǎng)出欄協(xié)調(diào)員根據(jù)出欄量 安排抓雞隊(duì)勞務(wù)分配,告知農(nóng)場(chǎng)抓雞隊(duì)具體抓雞安排、抓雞人數(shù)、設(shè)備進(jìn)場(chǎng)時(shí)間、人員進(jìn)場(chǎng)時(shí)間等信息,并提供符合公司要求的停食時(shí)間。



05
農(nóng)場(chǎng)安排出欄工作


場(chǎng)長提前1天在例會(huì)上對(duì)出欄工作展開培訓(xùn),培訓(xùn)內(nèi)容包括出欄前準(zhǔn)備、出欄中的監(jiān)督和出欄后的工作。



06
抓雞前的準(zhǔn)備


(1)停水停食
抓雞前7小時(shí)停水(參考屠宰計(jì)劃),抓雞前6小時(shí)停食,同時(shí)放下水線供雞群飲水(即停水半小時(shí))(參考屠宰計(jì)劃), 停飼時(shí)間從整棟料線全部升起后開始計(jì)算,開始抓雞前把水線升起。
(2)物品回收
技術(shù)員在出欄前將小噴壺、文件夾、對(duì)講機(jī)、起子、小鏟子等小型工具用抹布蘸指定的消毒藥擦洗,再用清水擦洗后裝在紙箱內(nèi),用膠帶封口并在紙箱上貼上物品清單及雞舍號(hào)歸庫;
(3)風(fēng)機(jī)、光照等設(shè)備調(diào)整

場(chǎng)長在出欄前30分鐘手動(dòng)調(diào)整風(fēng)機(jī),加大排風(fēng)量;


場(chǎng)長在水料線升起后,換上藍(lán)光燈;


技術(shù)員將環(huán)控器開啟空雞舍模式,風(fēng)機(jī)、加熱器等控制開關(guān)調(diào)整至手動(dòng),再把雞舍內(nèi)的溫濕度探頭用小垃圾袋包好并掛在雞舍頂部; 


飼養(yǎng)員出欄前30分鐘卸下料斗鐵鏈,打開料斗鎖,取下料斗,卸下料斗驅(qū)料探頭,用料斗鐵鏈將料管前端提起,將卸下的料斗整齊放在操作間; 


飼養(yǎng)員在出欄前20分鐘關(guān)閉操作間進(jìn)水閥,提升水線至2米; 


炎熱的夏季接好水管以備澆水降溫。




07
出欄安排


農(nóng)場(chǎng)每棟安排2~3人現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抓雞工作。




08
抓雞


8.1人員、設(shè)備、車輛進(jìn)場(chǎng)
(1)人員進(jìn)場(chǎng)  人員進(jìn)場(chǎng)參見WI-AG-914《出欄期人員控制》
(2)設(shè)備進(jìn)場(chǎng) 第三方勞務(wù)公司必須清洗消毒所有軌道、支架后方可帶入下一個(gè)農(nóng)場(chǎng),農(nóng)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)設(shè)備未清潔消毒的,設(shè)備禁止入場(chǎng),同時(shí)拍照后由場(chǎng)長發(fā)送給農(nóng)場(chǎng)出欄協(xié)調(diào)員和支持經(jīng)理,支持經(jīng)理依據(jù)公司合同對(duì)第三方勞務(wù)公司作出處理,并告知所有相關(guān)勞務(wù)公司、農(nóng)場(chǎng)和農(nóng)業(yè)關(guān)鍵流程;
(3)車輛入場(chǎng) 毛雞車入場(chǎng)參見QP-AG-908《毛雞運(yùn)輸車控制》,車輛臨近農(nóng)場(chǎng)500米內(nèi)禁止鳴笛,物流運(yùn)輸專員負(fù)責(zé)對(duì)毛雞車車輛進(jìn)行調(diào)配,并監(jiān)督其安全。
8.2軌道鋪設(shè)與抓雞
(1)抓第一車時(shí),雞舍內(nèi)軌道鋪設(shè)不得超過20米;
(2)起初由大門內(nèi)兩側(cè)開始抓,先由一側(cè)開始,直到抓雞抓到暗處時(shí)再從開始另一側(cè)抓雞;
(3)開始抓雞時(shí),先用裝雞盒從前端開始圈雞,大概圍成15m2(200只左右),抓雞人員從墻壁處開始往雞舍中間抓;
(4)第一個(gè)圈10分鐘內(nèi)抓完,然后向雞舍中間依次延伸打圈;
(5)抓雞時(shí)要用手支撐住雞的胸部將其抱起,確??饍?nèi)雞只數(shù)不會(huì)過多導(dǎo)致?lián)頂D或堆壓;
(6)雞筐雞只數(shù)量,天氣熱的時(shí)候?yàn)?0kg/m2,天氣冷的時(shí)候?yàn)?0kg/m2 ,目前雞筐規(guī)格為:740mm*550mm*270mm,夏秋季:7~10只/籠(1.8~3.1kg) 冬春季:8~11只/籠(1.8~3.1kg)。

8.3裝車

(1)第三方人員將裝有毛雞的雞筐輕輕抬放到軌道上,碼放高度不得超過4層;

(2)將雞筐推到毛雞車上,動(dòng)作保持輕緩;

(3)毛雞車上碼筐人員碼好雞筐,高度不得超過8層,超過8層時(shí),應(yīng)做好人員和毛雞的安全防護(hù)措施;

(4)保證毛雞車與軌道連接處架子牢固;

(5)當(dāng)一輛車裝完筐后,現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督人員記錄筐數(shù),對(duì)講機(jī)告知總務(wù);

(6)碼筐人員負(fù)責(zé)對(duì)車輛進(jìn)行防護(hù),如加固、保溫等,物流運(yùn)輸專員對(duì)車輛防護(hù)進(jìn)檢查確認(rèn)后方可發(fā)車。

8.4 澆水

司機(jī)在農(nóng)場(chǎng)不得下車,由農(nóng)場(chǎng)完成澆水工作,要求水壓2.0~2.5kg/cm2,外界溫度26~30℃之間,澆水1次;外界溫度超過30℃時(shí),澆水2次,每次不低于15分鐘,從先裝車的籠子開始澆水, 從前往后從下到上,從左往右進(jìn)行,保證澆透。


8.5監(jiān)督

技術(shù)員、飼養(yǎng)員現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督每棟抓雞工作,農(nóng)場(chǎng)出欄協(xié)調(diào)員、農(nóng)場(chǎng)場(chǎng)長巡視所有棟舍抓雞工作,檢查內(nèi)容如下:

(1)抓雞人員的手法正確,勿傷雞的翅部及腿部;

(2)抓雞過程中隨機(jī)抽查抓入筐內(nèi)的雞只是否按規(guī)定個(gè)數(shù)裝入;

(3)抓雞過程中隨機(jī)抽查抓入筐內(nèi)的雞只是否有翻個(gè)現(xiàn)象;

(4)抓雞、上車過程中現(xiàn)場(chǎng)抽查裝入雞后的筐是否有蓋;

(5)上車過程中檢查碼放是否整齊,雞只是否有翻個(gè)現(xiàn)象;

(6)卸筐和抬筐時(shí)不得野蠻操作,損壞雞筐;

(7)筐內(nèi)裝有雞時(shí)動(dòng)作適宜,不得驚嚇或傷害雞只;

(8)雞只擁擠時(shí)及時(shí)提醒抓雞人員并主動(dòng)趟趕;

(9)特別注意各棟抓第一車雞時(shí),擋板、風(fēng)機(jī)下嚴(yán)禁集群扎堆,要及時(shí)趟趕,杜絕壓死雞和熱死雞的情況出現(xiàn);

(10)記錄抓雞時(shí)熱死、壓死雞只數(shù)量,與抓雞隊(duì)領(lǐng)隊(duì)確認(rèn),檢查死亡雞只體溫即可判定;

(11)澆水是否澆透。

8.6 交接

場(chǎng)長、總務(wù)與毛雞車司機(jī)確認(rèn)毛雞數(shù)量后,農(nóng)場(chǎng)開具《毛雞隨車運(yùn)輸單》,并簽字,連同該車《動(dòng)物檢疫合格證》、該棟《飼養(yǎng)日志》復(fù)印版(場(chǎng)長簽字)一并交予司機(jī)隨車攜帶。

8.7 運(yùn)輸

毛雞運(yùn)輸具體參見QP-SC-012《肉雞運(yùn)輸》

8.8糾偏

 制訂出欄計(jì)劃時(shí)應(yīng)充分考慮外界環(huán)境因素,

(1)避開夏季一天溫度最高的時(shí)間段,盡量選擇在夜間和早晨抓雞;

(2)冬季盡量避開凌晨最冷時(shí)段運(yùn)輸;

 現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督抓雞,若發(fā)現(xiàn)第三方抓雞人員、司機(jī)等違反公司相關(guān)規(guī)定或損壞場(chǎng)區(qū)設(shè)備設(shè)施的,拍照并及時(shí)報(bào)告給場(chǎng)長、出欄協(xié)調(diào)員、物流運(yùn)輸專員,以上人員因匯報(bào)給農(nóng)場(chǎng)支持經(jīng)理、物流運(yùn)輸主管,依照合同規(guī)定作出相應(yīng)處罰,同時(shí)告知所有第三方服務(wù)團(tuán)隊(duì)、各農(nóng)場(chǎng)。




09
安全措施


1) 月臺(tái)作業(yè)人員安全帶監(jiān)控、安全帽;
2) 上車平臺(tái)四周的護(hù)欄;
3)下層警戒線的拉扯;
4) 雙層雞舍裝筐時(shí),與毛雞車連接的鐵架要牢固;
5)車輛行駛中系上安全帶,在倒車時(shí)時(shí)刻注視后視鏡視野中操作人員動(dòng)態(tài),避免撞到人;
6)操作人員應(yīng)在司機(jī)觀察后視鏡視野范圍內(nèi)活動(dòng),注意人身安全。



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