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家禽生產(chǎn)疾病的成本揭示
如梭菌病和球蟲病等疾病威脅著肉雞養(yǎng)殖戶的利潤,除非采取有意義的干預(yù)措施。2013年,典型的商品肉雞養(yǎng)殖戶每只雞的收入約為2.3元,但由于梭狀芽胞桿菌病等無法控制的疾病造成的成本超過了這個數(shù)字,而球蟲病給養(yǎng)殖戶帶來的成本超過了每只雞1.55元。 通過干預(yù)后,梭菌病的成本降至1.16元,球蟲病約為0.93元。這些數(shù)據(jù)是由雷丁大學(xué)農(nóng)業(yè)、政策與發(fā)展學(xué)院的高級研究員Philip Jones在根特舉行的泛歐健康產(chǎn)業(yè)研討會上發(fā)布的。 該研究使用了基于2013年歐盟平均成本的標(biāo)準(zhǔn)成本模型。
Jones先生說,產(chǎn)蛋疾病造成的經(jīng)濟損失在蛋雞行業(yè)也相當(dāng)可觀,養(yǎng)殖戶每只雞的損失通常在46.5元左右。根據(jù)這項研究,在沒有干預(yù)的情況下,每只雞的龍骨損傷估計為27元,治療后降至17元。傳染性支氣管炎也很昂貴,盡管在這種情況下干預(yù)的效果相當(dāng)可觀,但生產(chǎn)者每只雞損失25元。
利益相關(guān)者普遍對研究結(jié)果感到滿意,但認(rèn)為龍骨損傷和腳墊皮炎的凈利潤率損失過高。
他強調(diào),由于全球文獻(xiàn)綜述后缺乏財務(wù)數(shù)據(jù),因此必須根據(jù)物理參數(shù)的變化來估算成本。共發(fā)現(xiàn)了127份相關(guān)出版物,其中包括疾病發(fā)病率調(diào)查和實驗研究,其中疾病對對照組的生產(chǎn)力影響,并以物理術(shù)語衡量改善,例如飼料轉(zhuǎn)化率(FCR)或細(xì)菌計數(shù)。
參與該項目的科學(xué)家根據(jù)各自國家(芬蘭、德國、波蘭、西班牙和英國)的重要程度選擇了9種生產(chǎn)疾病。在整個生產(chǎn)鏈中,約有100名利益相關(guān)者接受了咨詢,包括農(nóng)民、獸醫(yī)、屠宰場、運輸商和加工商。它涵蓋了臨床和亞臨床信息。
9例為損傷性啄羽、輸卵管腹膜炎綜合征、龍骨損傷、足墊皮炎、脛骨發(fā)育不全、梭菌病、球蟲病、傳染性支氣管炎和腹水。
該研究還研究了由生產(chǎn)疾病引起的死亡率和體重下降。輸卵管腹膜炎的死亡率最高,而在體重下降方面,球蟲病、脛骨發(fā)育不全和足底皮炎的死亡率最低??茖W(xué)家們還注意到,在加工過程中,肉類的質(zhì)量略有下降。
在蛋雞部門,傳染性支氣管炎對雞蛋數(shù)量產(chǎn)生了巨大影響,使產(chǎn)量減少了三分之一。受到啄羽傷害的母雞的產(chǎn)量減少了5%,盡管瓊斯先生說這是一個受數(shù)據(jù)缺乏嚴(yán)重影響的領(lǐng)域。
有害的啄羽也對FCR產(chǎn)生了重大的經(jīng)濟影響,產(chǎn)量下降了25%。家禽移動和采食減少。球蟲病和梭菌病導(dǎo)致了生產(chǎn)性能15%的下降。
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