肉雞深肌病（綠肌?。?/h3>

日期：2024/12/7 16:06:19

一種代謝性疾病，導(dǎo)致胸部下方肌肉的緊筋膜（帶）腫脹。白色到綠色的肌肉條紋，導(dǎo)致胸部肌肉腫脹。胸部兩側(cè)的肌肉可以變大。導(dǎo)致加工廠的修整和降級(jí)。

1）病因

缺血（血液循環(huán)不足）引起劇烈運(yùn)動(dòng)肌肉的緊筋膜（帶）腫脹。有一些證據(jù)表明，在人工授精期間，火雞種雞的遺傳易感性，快速生長速度和增加處理。

2）傳播方式

其原因是由于血液供應(yīng)不當(dāng)或組織或血管周圍壞死而導(dǎo)致缺氧。它是非傳染性的，沒有特定的營養(yǎng)因素可能影響病情。

3）病理變化

不影響禽類健康的單側(cè)或雙側(cè)病變可能會(huì)發(fā)生，隨后可能出現(xiàn)更多的慢性病變，導(dǎo)致可觸診的胸部肌肉凹陷或變平。整個(gè)胸深肌腫脹、蒼白、水腫，肌肉中部1/3-3/5處壞死，經(jīng)處理或尸檢后才明顯。

在其他病變中，水腫消失，壞死肌肉變得更加突出和干燥，呈綠色區(qū)域。壞死的肌肉收縮，并可能被纖維囊包裹。壞死肌肉附近的胸骨變得粗糙和不規(guī)則。

4）診斷

肉眼（帶綠色的肌肉）和顯微鏡下病變是特征性的。

鏡下纖維腫脹，嗜酸性粒細(xì)胞增多，呈盤狀壞死，核不存在或微弱，壞死組織周圍是炎癥反應(yīng)。血管病變包括血栓形成、內(nèi)膜增生和動(dòng)脈瘤形成。

深肌病類似于細(xì)菌性（壞疽性）、真菌性（霉菌性）或營養(yǎng)性（滲出性）皮炎。

5）預(yù)防

放慢生長速度（通過限制光照或飼料），以及對(duì)不易受影響的肉雞進(jìn)行遺傳選擇是有幫助的。

6）深胸肌病

酶水平與家禽綠肌病有關(guān)：美國奧本大學(xué)（Auburn University）的一組家禽科學(xué)家對(duì)一種越來越常見且成本越來越高的肉雞疾病--綠肌?。℅reen Muscle Disease）進(jìn)行了十多年的研究后，發(fā)現(xiàn)了一種血液酶，可以為飼養(yǎng)者提供一種非侵入性工具，以篩查肉雞對(duì)這種疾病的易感性。

影響肉雞肉質(zhì)的條件：巴西佩洛塔斯聯(lián)邦大學(xué)的Fernando Rutz教授在2015年肯塔基州列克星敦Alltech研討會(huì)上回顧了與肉雞肌肉發(fā)育有關(guān)的主要質(zhì)量問題。

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