家禽生產中的生物安全：是什么起作用，什么不起作用
在過去的幾年里，美國家禽業(yè)一直受到新出現(xiàn)和再次出現(xiàn)的傳染病的挑戰(zhàn)。事實上，自20世紀70年代以來，我們平均每年都能發(fā)現(xiàn)一種新的疾病或已知疾病中毒性更強的菌（毒）株。
例如，自2014年初以來，已報告了41起H5和H7禽流感（AI）疫情，涉及包括美國在內的全球20個國家的7種不同病毒。其中一些是最近在野生和家禽中出現(xiàn)的新病毒。
我們知道，一些基本的生物安全措施對控制傳染病是有效的，因為當這些措施不到位或不太可能到位時，就會發(fā)生相關的疫情。
在1994年的一項臨床研究中，我們發(fā)現(xiàn)，那些雇傭外部團隊清除用過的墊料的養(yǎng)殖場，其雞群感染傳染性喉氣管炎（ILT）的風險是那些不使用外部團隊的雞群的8倍。同樣，那些雇傭外部疫苗接種人員的雞群感染ILT的風險要高13倍。
2000年在北卡羅來納州，我發(fā)現(xiàn)65%的雞群感染雞支原體（MG）的養(yǎng)殖者允許訪客在沒有干凈或農場自備工作服的情況下進入雞舍。相反，只有12%的無MG雞群的養(yǎng)殖場報告說允許同樣的生物安全漏洞。
毫不奇怪，在同一項調查中，MG感染的雞群更有可能在養(yǎng)殖者進入雞舍前不需要更換靴子的農場中被發(fā)現(xiàn)。不更換靴子也與雞傳染性支氣管炎（IB）的傳播有關。缺乏有效的黑甲蟲控制措施是IB的另一個關鍵風險因素。
適當?shù)纳锇踩枰_保單個農場的安全，并與區(qū)域競爭對手合作實施生物安全措施。為此，以下是一些考慮和建議:
1）記住，隨著區(qū)域內農場密度的增加，傳染病傳播的風險也會增加。
2）一旦準備實施生物安全措施，不要假設所有相關人員都會定期實施這些措施。
3）重點關注已知有效的基本措施，如更換靴子和穿上工作服，在接觸任何可能與鳥類接觸的東西之前洗手和使用含酒精的凝膠。
4）讓合規(guī)變得容易。為更換靴子、穿工作服和洗手提供充足的空間。確保必要的用品和設備可用且易于取用。
5）強調正確的溝通。這是一項重要的生物安全措施，不考慮地區(qū)因素就試圖保護一個農場是徒勞的。制定一項計劃，使重要的家禽飼養(yǎng)員之間能夠迅速溝通，特別是那些可能進入農場的人，特別是在懷疑發(fā)生重大傳染病時。
6）盡管有利于生物安全的技術進步將在未來幾年發(fā)展，但與人相關的問題仍將對家禽業(yè)的農場生物安全能力產生最大影響。
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